ハミルトン宇礼志野（うれしの） 佐賀県嬉野市
佐賀県嬉野市にある洋館ホテル ハミルトン宇礼志野に宿泊しました。こちらは２０年以上前にオープンした嬉野では異質の洋館ホテルです。嬉野は「日本三大美肌の湯」として有名で、こちらは少し小高い丘の上にあり、洋館風建物が旅の出迎えをしてくれます。まるで雲仙観光ホテルのようなクラシックホテルにでも来たかのよう。
洋館でありながら随所に和のテイストも取り入れながら、落ち着いた空間を作っています。レストランのホールも天井が高く、クラシックホテル感満載。
こちらのホールではなく個室を利用しました
まずはスパークリングワイン
アミューズ
プロセッコ・ヴァルドッビアデーネ・ＳＰ・サン・ボルド・ブリュット [NV] マルスレット
イタリアヴェネト
日本酒 AZUMAICHI プレミアム酒
オリーブを木にみたてたもの
桜鯛のタルタルと貝類のサラダ仕立て カプレーゼ添え
レ・モンデ イタリアの白 フリウリ＝ヴェネツィア・ジューリア州
春キャベツのスップリ 猪のラグーとフォアグラ入り
中はこんな
ピエトラとリコッタのカッペラッチ ピゼリ風味
オマール海老とホワイトアスパラ モリーユソース
料理はどれも美味しいですね
ピエモンテ ■原材料：コルテーゼ１００％
ガヴィ ディ ガヴィ ヴィッラ スパリーナ
赤はシャトーボーモン リーズナブルなオーメドック ２０１６
特選佐賀牛ヒレ肉のグリル わさび風味のバニュット添え
デザート
茶菓子
ご馳走様でした。今回温泉に入る時間がなく残念。
